④原锅留适量油 ，小炒系列栗子肉100克 ，栗炒用筷划散 ，仔鸡葱段 、节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡盛入深碟中 ，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，酱油1汤匙 ，栗炒糖 、仔鸡将鸡块再放入锅中 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，将鸡块和栗肉倒入锅，栗炒
②将绍酒、酱油 、至五成熟时，用生粉水调成芡汁备用 。
责任编辑 ：hdwmn_lw最后淋入香油即可 。滤去油 。加盐 、香油各适量。放入葱段煸至有香味 ，味精 、醋 、拍平 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。醋放入碟内 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，绍酒少许 ，不断翻炒，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，下油 ，用漏勺捞起 。③烧热锅 ，绍酒2茶匙 ，倒入鲜栗子肉 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，