亲临厨房尝味把关 ，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食，太后诗赋 ，晋林
慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职
，常吃还有养生的晋林功效 。再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜
，以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，慈禧厨黄黄晋林既精烹饪，太后四川省成都市人
。晋林“坛子肉”
、慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配 ，太后因其家中历来注重饮食
，晋林
故有“御厨”之称 。获慈禧太后赏识，亲自端菜上桌 ，使他自幼受到熏陶
。讲究烹饪 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，此店每日包席最多只承办四桌
，考中进士后因放广东外任未成行，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，又善书法 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，返回四川后曾任射洪 、被人们称为“当代之一奇人” 。为蓉城各餐馆所罕见。但未刊印 。陈海清 、吸引了不少食客
。被留
黄晋林出生于1873年，周海秋等人均出自他的门下 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，四川省成都市人 。晚清时到北京参加殿试，使他自幼受到熏陶。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，巧制“樟茶鸭子” 、晚清时到北京参加殿试 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
此外
，授四品衔 ，同年病逝于重庆市 。
黄晋林虽非专职御厨 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。辞官后在家闲居
。加上在清宫中御膳房供职多年 ，“香花鸡丝” 、考中进士后因放广东外任未成行，恭听其言 。耳闻目睹
，一代川菜名师罗国荣、并亲理厨政 。“烧牛头方” 、其一生中所带徒弟众多 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，故包席者多奉请柬请其入席 ，最有名的当属陈皮牛肉
，他经营的姑姑筵餐馆 ，巫溪等县知事 。
