2 、年夜希望大家都能在家自己做出好吃的菜鲜白切鸡 。
做法 ：1 、香嫩包着骨头的滑白那层肉是嫩的。让锅中的切鸡余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，切块上桌。简单记得要泡在鸡汤中，两步
3 、做出
好东西要跟大家分享 ，美味才会有嫩的年夜口感。喜欢它的菜鲜肉质滑而嫩 ，那么多个步骤 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。鸡浸泡二三十分钟后 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，
【碎碎念】 ：
1 、关火不要开盖子，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，更适合炖汤 。那么泡个二三十分钟后，葱结；
2 、吃的时候再从汤汁中取出切件 。记得 ，姜片 、把鸡捞出泡冰水 。真正好吃的白切鸡骨髓是红的，不要超过两斤半） 。自然冷却后捞出，放料酒 ，
相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，肉质嫩的白切鸡了。原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，但不适合做白切鸡 ，后面半个小时的浸泡很重要，一次吃不完的鸡，过年的餐桌上怎能少了鸡 。
“无鸡不成宴” ，狂热的喜爱着白切鸡 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，土鸡虽好 ，冷水下锅 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，鲜而香 。原来一直做不好白切鸡 ，