11 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康
5 、笋炒大部分材料集体照 。肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，
3 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，
2 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分，勾个薄芡 。笋炒
4、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康
笋炒14 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蒜末、也剁碎切末 。盐（酌情添加） 、香醋一勺 、
12、倒入剩下的水淀粉 ，淋入蚝油一勺 。下入肉丝。
6 、一点儿味精 ，快速滑炒 。青笋切丝 、
13 、快速翻炒几下 。木耳
配料 ： 姜末 、扒拉到锅子的一边 ，温油 ，小火炒出香味 。白糖半勺
做法 ：
1、半勺白糖翻炒。上浆 。炒匀后即可装盘 。放入青笋丝和木耳丝 。
7、
10 、青笋 、葱蒜 、姜蒜末 ，一起翻炒。淋入一勺香醋 ，锅内热油 ，
8 、
9 、蚝油一勺 、转大火 ，再放入泡椒末 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
主料 ：猪肉丝 、