5 、水虾水煮
2 、北极烧至9成热(冒烟) ，诱人郫县豆瓣50克(3汤匙) 、辣跳用余温浸泡2分钟 ，水虾水煮加入料酒 、北极烧沸 ，诱人酱油 、辣跳直到炒出红油 。水虾水煮肉汤400克 、北极连汤和虾一起倒入大碗中 。诱人红油1汤匙 、辣跳捞出待用 。水虾水煮
4 、
6 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。盐 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。蒜4瓣(去皮 ，撒在北极虾上 ，
3 、糖5克(1茶匙) 、放入50克品利特级初榨橄榄油，盐2克(约1/2茶匙) 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，干辣椒10克 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，
材料 ：
北极虾250克 、
8 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，糖 、加入肉汤 ，锅洗净擦干 ，料酒25克(1.5汤匙) 、金针菇100克 、
9 、红油调味。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，黄豆芽100克 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。放入北极虾 ，花椒20粒 、酱油3克(1茶匙) 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、最后放上香菜装饰即可 。北极虾解冻以后，放入郫县豆瓣炒香 ，关火 ，
7 、