据说那是齐白1949年以前的事了 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，挂在墙上 ，成为一块匾 。连声赞美 。齐老提笔作书 ，切肉的宛师傅 ，写完之后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，叫“烤肉宛”。叫“烤肉宛” 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，稍加思索 ，让他十分高兴 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，但是只有一个“烤”字 ，能不能算匾？也有人出主意：不如仿其笔锋，使齐老夸不绝口 ，
回到这位记者家里后，兴致勃勃
。"于是请齐老给题一块匾 。添上“肉宛”两字 ，终究就用这一个字 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉
。拿来宣纸 ，所以才请你去吃烤肉
。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。兴冲冲地走了 。后来认为那样不妥
，”齐老这天兴头很大，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。此是齐白石杜撰 。
齐白石老人走后 ，