8 、食油
10 、泼扯
7 、南方女也能玩
9 、转陕姜 、西经
12、典面这样就会越扯越长 。食油锅下水烧开 ，泼扯搅散煮至断生（大约2到3分钟），南方女也能玩盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、转陕醒好的西经面团搓成长条状 。葱 、锅中油烧热至7到8成热时 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
3 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
15 、饧好面团擀成长条状 ，
5 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。生抽3汤匙 ，生抽 、蒜 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
2、
材料：面粉300g 、
4 、
14 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。辣椒粉码在面上。
6 、
11 、蒜 、大约一个30克 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，把剂子码放在盘子上 ，
13 、
盖上保鲜膜饧1个小时 。水161g 、揉成光滑面团 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。拌匀即可 。16 、7分钟） 。加入面粉 ，陈醋调配好，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、两手揪住面的两端将面扯长 ，姜分别切末 ，用擀面杖在中间横压一下。均匀切割成小剂子 ，辣椒粉备好 。盘子底层刷上一层油。捞出盛在碗内 。葱 、葱末2汤匙 、蒜末2汤匙 、