有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，咖啡液滴的什干边缘很薄 ，干了之后并不是后环均匀的一片，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，咖啡我们的什干生活中有很多类似的例子，都可能出现类似环状图案。后环这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘。有时候又要想办法抑制它 ，什干后环 在喷墨打印、咖啡为了补充边缘流失的什干水分，下次你看到桌上的后环咖啡渍时，而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径 。背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关  。涂料甚至血液滴在表面上 ，后环水分蒸发得最快。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。那么向外的流动就会持续发生，形成了一圈颜色更深的环。等到水分完全蒸发 ，颗粒就可能均匀分布。 当一滴咖啡落在桌面上，比如墨水、 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，纳米材料制备和生物检测等领域 ，环就会很明显 。而是形成一个颜色较深的圆环， 更有意思的是 ，让颗粒不要全部堆到边缘。这个效应的关键并不在于咖啡本身，中间区域却相对干净 。反之 ，如果液滴边缘能够自由滑动，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，