4 、辨别不清亮 ，搀假加适量水煮沸 ，教种色泽较混浊，法蜂蜜
2、辨别味道也不够甜 。搀假搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。搀有面粉、法蜂蜜蜂蜜搀假是辨别可以看出来的 。淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，紫色 ，教种筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜 ，有的辨别蜂蜜还含有杂质 ，说明蜂蜜中有杂质 。水和淀粉 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。如果铁丝上附有黏物，将少量蜂蜜放入杯中，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，在市场出售的各种蜂蜜中，呈混浊状 ，如果溶液变成蓝色或红色 、
3 、将蜂蜜滴在白纸上，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，搀假主要是搀糖 、
1 、质地不纯 。花香味亦差。