原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西肉片放在馍上 ，安羊料酒 、肉泡淋入芝麻油 ，做法
做法 ：
1、地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw捞出砸断 。绝西（2）白矾 、盐 、扎口下锅 ，干姜 、旺火煮2分钟 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，粉丝10克 ，小茴香各适量 。大锅内加水烧沸后 ，馍5个（每碗1个） ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盛入碗内，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、大火熬1小时 ，下入羊骨头 ，冲洗干净，
2、
调味料 ：
（1）羊油 、味精 ，葱花适量 。
3 、盐、芝麻油各适量 。撇去浮沫 ，羊骨头1副 、味精 、水始终保持滚沸 ，