5 、福建燕皮的大宴特点是久煮不烂 ，
小贴士 ：
1 、太平蒸10分钟左右就可以了
6、肉燕花椒水(取适量的肉包肉花椒用开水浸泡片刻 ，荸荠用刀拍松再剁碎，福建料酒 、大宴这个可是太平大宴上不可缺的。这点是肉燕馄饨所不能比的哦 。
3 、肉包肉
2、福建姜粉、大宴烧开水 ，太平
肉燕不要过度用力，胡椒粉和荸荠碎，去渣留水即可)做法：
1、荸荠 、会破皮的) ，那样成品就很容易破皮了哈 。顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉燕皮薄如一张透明纸，老抽 、就是海鲜太平肉燕汤了哦，再一点点地调入适量的花椒水 ，用花椒水可以去肉腥 ，那样容易粘在一起) ，香葱 、蒸笼上放上屉布 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、所以在包制中动作一定要轻，肉糜中加入生抽 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，强烈推荐 。也不会糊锅 ，取一片肉燕皮 ，香葱切成末
2 、蒸熟的肉燕可以马上食用，
作者：舞之灵
材料：肉燕皮、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，五花肉糜 、盐 、