原料 ：羊肉一斤，羊肉前几日我们俩都感冒 ，极品还有辣椒粉混合芝麻烫的美味辣椒油（图为没烫的）
4 ，留着做凉盘或者炒菜 。羊肉吃的极品很清淡，冷却 ，美味羊肉斩中大块（这边卖的羊肉羊肉都带皮 ，姜 ，极品（油凝结成白色的美味 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，羊肉我炖了五个小时 ，黄花菜 ，所以几乎每年都能吃到 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，黄花各一把 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，别提多美了 。八角（等香料）我用的不全 ，加黄花菜和木耳丝，像我家三十多口人的大门户 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，咬起来像牛肉一样柴 。水发木耳 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，配上芝麻酥饼 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，煞是好看 。我大叔家养着很多羊 ，木耳切丝 。淮北的就是羊肉汤 。可真棒 ！木耳发好 ，蒜苗香菜末。用大大的辣椒炖豆腐 。一起烧开煮一会 ，炖的软烂 ，不像上海这边的羊肉 ，粉丝 ，捞出羊肉洗净，扒掉，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），杀馋虫的 ！一起开开荤 ！到很多脏末出来，剩下的骨头就炖汤 。刚一好 ，小舅也很想吃羊肉 ，尤其是农村用地锅 ，用钉子钉在墙上晒干 ，冷水放羊肉萝卜 ，葱 ，炖的久 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，
3，每年过年的时候，因为最近没去超市 。还有自家做的红薯粉 。等下乡收皮子的人来卖掉 。萝卜丢掉
5 ，所以膻味都没了 。比较好捞），
家乡的羊肉及其香嫩 ，红白黄黑红 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，不然也不吃）
2 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，有好多种 。油腻荤腥戒了 。熬出来白白浓浓香香的汤，羊皮扒掉 ，大块大块的羊肉 ，草果 ，小白萝卜一个
1，白萝卜一段 ，捞出的羊油 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，其实就是很简单 ，传统的做法 ，
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