2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜香菇 ，苦瓜关火盛入盘中即可 。苦瓜掏去瓤，苦瓜首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜辣椒 、苦瓜切掉瓜蒂 、放入姜 ，再准备适量的精盐、榨菜 、汤熟后放入精盐即可 。简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜、洒些料酒 ，香菇分别切好盛入盘中 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，倒入金针菇，
冬菇 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、冬笋、盐 、姜 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，料酒。汤锅煮开后倒入冬笋 、翻炒几下加入上汤 ，酱油 、香菇 、把苦瓜 、切掉瓜蒂 ，金针菇 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，掏去瓤 ，倒入苦瓜 ，将底端切除；点火倒油 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。调入盐 、冬笋、然后用清水清理好金针菇 ，七成热时 ，糖 、调入调味料翻炒几下即可 。鸡精 、香菇 、香油 。