一般来说 ，咸鸭腌制太久则过咸 。腌制大料 、咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
5.将袋子扎紧，咸鸭晾干。腌制食用时应煮熟 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。简介 ： 一般来说 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制封坛。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、桂皮 、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，装入塑料袋。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐 、
3.将五香粉加盐混合 。水开后晾凉。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。五香粉 。
2.黄泥加水调成糊状 。密封放置30天左右即可 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
花椒 、茴香 、料酒 、做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，黄泥 、轻轻放入鸭蛋 ，盐 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，